1、安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,在古代,一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制压成砖,除内销西北各地外,还外销苏俄,特称“砖茶”
2、 安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”,曾列为朝廷贡品,明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶
3、至16世纪末期,安化黑茶已位居中国领先地位,万历年间被定为官茶,大量远销西北
4、2010年04月06日,原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护
5、 安化黑茶,茶汤透明洁净,叶底形质轻新
6、香气浓郁清正,长久悠远沁心,茶香杂以药香果香草木香,运出资江一船香遍洞庭湖
7、黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一
8、 湖北老青茶——老青茶又称青砖茶,又称“川字茶”
9、 老青茶属黑茶类,别称青砖茶,又称川字茶,主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县,所以又称“湖北老青茶”,在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产
10、 老青茶的制造分面茶和里茶两种,面茶较精细,里茶较粗放
11、面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成
12、里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成
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