1、一般对普洱茶来说，条索要求紧结、匀整、肥壮、油润等等
2、（就比如我们滇南古韵昆明茶博会上的这款2017年春的昔归茶，饼面圆整，色泽乌润，条索纤长紧结
3、） 色泽 茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系
4、各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等
5、但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣
6、优质普洱生茶的茶叶应该为墨绿，熟茶为红褐色
7、（就比如我们此次带来茶博会参展的2017年春200年冰岛，茶叶为墨绿色，叶质肥厚柔软、韧性佳，茶香浓烈，茶质禀异
8、） 整碎 整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次
9、比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层
10、其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层
11、各茶类，都以中层茶多为好
12、上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深
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