这阵子，对红茶情有独钟，就想着，还是把它全写完吧...
那，就把前面讲过的红茶扫扫，归归类，重新认识一下。
一、哪些是红：
红茶，按照外形和色泽分类，分为：
小种红茶、工夫红茶、红碎茶
以上三个是红茶的儿子，接下来介绍下小孙孙：
1. 小种红茶：正山小种、金骏眉、赤甘类；
2. 功夫红茶：滇红、祁红、宜红、宁红、闵红、越红、湘江工夫、台湾工夫等以地域命名；（另一分法：小叶工夫和大叶工夫）
3. 红碎茶：滇红碎茶、南川红碎茶等（另一分法：叶茶、碎茶、片茶、末茶）
二、为啥叫红：
其实，红茶的外表不是红的...而且红茶在英文里是Black tea，真的没骗你，我读书少也没骗你....
那为什么在国内叫红茶呢，是因为...茶汤和叶底是红的啊...我们跟老外就是有区别就是，他们注重外表，我们注重内涵。
所以，你说的红，是什么红呢？当然是汤色和叶底...
三、咋来的红：
红茶是全发酵的茶，发酵过的茶叶，茶多酚会氧化转化产生茶黄素、茶红素、茶褐素以及各有色物质的显色，这些决定了茶汤的红艳度、叶底的红亮度。
So，你们说的红，是这么来的...
云南古树红的汤色，美死了
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/cybk/2350.html
