龙井茶不少人应该都品尝过，如果你喜欢喝茶，那么没喝过正宗的西湖龙井茶绝对是一大遗憾。那么，龙井为什么是豆香?龙井什么味道?
龙井什么味道
西湖龙井口感是具有，香气清高鲜爽，滋味甘甜,茶汤清碧，悦目动人之感。品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶的特点是香郁叶醇，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰：龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，仍至味也。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得。上等龙井茶，以黄豆为肥，所以在冲泡初时，用你浓郁的豆香。
龙井为什么是豆香
香气这东西有时候是只可意会，不可言传的，因为根本没法用语言具体表述，就算是相同的香味，因为每个人的经历以及个人感官上等区别，表述起来也会不一样。个人觉得，所说的“豆香”就是茶树嫩芽的的味道，不是那么鲜，而是熏蒸了的感觉，炒靑绿茶最大程度的保留茶叶的本来清香，所以豆香个人觉得就是茶叶嫩芽的香气伴随热腾腾的水蒸气的味道，不过由于炒靑时候的火候手法的缘故，会有一点火烘的味道，但也不尽相同，有的人闻起来觉得像豆香，后来便成了一种标准。或者干脆就可以说成是沸水煮茶青的味道，但由于经过加工，味道要浓郁很多，所以你说像煮熟的猪肝的味道，还是有一定的道理的!!!但估计还是水温高，烫坏了味道，每个人的感觉不一样而已，万一你讨厌豆子，还去闻豆香，就算闻到了豆香也不会和豆香联系起来，或许还有一定的问题在于水，但只要感觉到了享受，那就足够了。
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