1、可以观察茶叶的老嫩程度,色泽感
2、以新鲜、有光泽、叶子平整者为佳
3、不论什么茶叶,一杯好茶,它的汤色要具有干净、新鲜、明亮的共性
4、将茶汤倒出,杯盖不要离开杯子,要半开半掩,将鼻子靠近杯口旁,闻嗅茶的清香
5、扩展资料:红茶与绿茶茶叶经开水冲泡3-5分钟后,倾出茶汁于评审碗内,嗅其香气是否正常
6、以花香,果香、蜜糖香等令人喜爱的香气为佳
7、而烟、馊、霉,老火等气味,往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致
8、北方通常称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好
9、茶汤苦涩,粗老表示水浸出物成份不好
10、茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足
11、评审汤色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度
12、最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜,红茶要求红艳而明亮
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接: http://www.tgcxw.com/cybk/23244.html