南都讯2019广州茶博会近日拉开帷幕，11月22日上午，“绿色创新·共谋发展”福鼎白茶溯源建设羊城发布会在琶洲国际会展中心牡丹厅举行。多名茶艺师为老广街坊现场泡制福鼎白茶尝鲜，来自福鼎市政府工作人员和白茶业内专家齐聚研讨，拟通过溯源体系来擦亮福鼎白茶金字招牌。
发布会现场。
据了解，福鼎白茶是福建省福鼎市特产，主要品种分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，具有消暑解毒等特点。白茶制作工艺天然，不揉不炒，只经自然萎凋，干燥而成，大量保留茶叶中的营养元素。本次活动由广东省茶文化促进会、宁德市茶业管理局、福鼎市茶产业发展领导小组、广州益武国际展览有限公司联合主办，由福鼎市茶业管理局、福鼎市茶业协会、福鼎市茶文化研究会、广福心道茶业有限公司共同承办。
福鼎白茶溯源建设羊城发布会上，茶艺师冲泡白茶让街坊免费试饮，吸引不少老广街坊争先来尝鲜。白茶茶液杏黄清澈，口感清甜醇香。街坊李先生介绍，老广对白茶并不陌生，广东、香港旧时茶楼都有白茶寿眉，“我们喝早茶时喜欢点这个茶，名字很吉利，据说是因为寿眉叶子上带着茸茸白毛，有点像老寿星的眉毛”， 民间有“白茶一年茶，三年药，七年宝”说法，白茶随着时间的增长，药用价值逐年升高。
福鼎市人大常委会主任、市茶产业发展领导小组常务组长蔡梅生指出，福鼎白茶是帮助福鼎众多茶农创收的希望产业，茶叶质量安全是茶叶发展的生命线，茶叶建设源头可溯，是满足消费者的需求和维护其权益的重要举措。政府也将大力支持溯源建设工作，在政策上做好扶持工作，联合相关部门做好监管工作，对违规现象和问题要立刻纠正和查处，并加大农资市场的整顿，严处禁限农药的销售。据了解，今年福鼎市磻溪镇湖林村的茶农、茶山之间所有的茶青交易都是通过一个叫做湖林白茶APP和二维码线上操作完成，此举措防止不可追溯、证件不全的外地茶青流入，福鼎市下一步将整合现有资源和模式，建立市级茶青凭证交易平台，最大程度推动福鼎白茶源头可溯、责任可查，质量安全可控。
作为中国白茶十强企业的广福心道茶业有限公司董事长林型彪强调，为健全茶叶溯源体系，今年3月份联合第三方研发首个茶青交易平台APP，APP系统相配套的抽样送检机制，使茶青信息透明化，优化茶青交易流程、提升茶青种植到采购统一标准化、规范化，“我们做这个APP从春茶到秋茶，就会知道你张三今年采了多少鲜叶，甚至你家里有多少亩茶园，你的收入是多少，基本是一目了然。”
采写/摄影：南都记者杨婷
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