茶叶原料等级不等于一切，消费市场应理性看待茶品“等级”，“小”不代表就“好”。
信阳毛尖由于采摘细嫩、具有较强的观赏性，加上市面上一些营销的误导，很多消费者会误认为信阳毛尖就是采摘的越早、芽头越小、品质就越好，随之出现了很多信阳毛尖鲜叶的采摘上，芽头没有最小只有更小的现象。
事实上如果采摘过早过小，茶叶的新芽这个时期还未完全展开，有效营养成分累积的不够，做出的茶不但香气偏青，茶味涩、淡，并且不耐泡。
等到清明节过后，天渐渐暖和起来，明前那些没有达到采摘标准的茶，这时候迅速生长成一芽二叶，或是一芽二叶初展的形态，这时采下来的茶就叫“雨前茶”。
尽管它们不如明前茶那般细嫩、娇贵，但由于生长周期较之明前茶更为漫长，所以根部的营养成分更加丰富，而且较之明前茶更为耐泡。因此，很多老茶客更愿选择雨前茶来喝。明代茶人许次纾就曾在《茶疏》一文中，对采茶的时节做过这样的评说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。
所以信阳毛尖并不是越小就越好，不是越贵就越好，茶叶说到底还是要喝的，还是要“适口为真”。今天你喝茶了吗？
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/cybk/22212.html
