1、煮茶的正确方法：直接煮，适合滋味较轻的寿眉、贡眉等茶叶，洗茶后往茶壶加入冷水，投茶后开始煮
2、先泡后煮，适合滋味较浓的普洱等茶叶，先将水煮沸，再投茶煮茶
3、直接煮时，先洗茶叶，往壶中加入冷水后，再投茶开始煮
4、对于已经泡过的茶叶，适合等水煮沸后再投茶，以免滋味过于浓烈
5、煮茶时注意茶叶不可太多，也不能久煮
6、通常煮第一壶茶时，水沸腾后即可关闭电源，等待一分钟后再倒出茶汤
7、等到第二壶时，水沸腾后继续煮1-2分钟倒出茶汤，第三壶茶在第二壶的基础之上，时间增加1-2分钟
8、选购常识：茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等
9、茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易
10、这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法：干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度
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