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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
翻阅《红楼梦》，若是要问谁在喝茶时最有讲究，那应该是非妙玉莫属。
从茶到水再到茶具，都可以看出妙玉对于茶的一种钟爱，特别是《红楼》中一个画面更是让村姑陈觉得她对于饮茶的一种痴情。
我们都知道刘姥姥是一个乡野粗人，对于喝茶这件事更是只知其味而不知其意。
故此，当她在喝妙玉泡的茶时，将其一口饮下后，便说道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了”。
妙玉听到别人如此评价她的茶，心里肯定甚是不悦，还叫人将刘姥姥用过的五彩小盖碗扔了，虽说是对茶的喜爱，可是这种做法也太令人难以理解了。
不过说到茶杯，对于喝茶之人而言的确是非常重要的，可谓：“器为茶之父”，茶具作为一种载体，对于茶而言是体现其本质的一个关键物件。
可是，一说起泡茶是所选用的茶具，很多茶友都是一种“丈二和尚摸不着头脑”的感觉。
特别是对于冲泡白茶该用何茶具，更是七嘴八舌争论不休。
其实，村姑陈经常经常提起用白瓷盖碗冲泡白茶，可茶友们任是不知其好处在哪里。
那么，今天我们就一起通过以下三个问题，了解选择白瓷盖碗冲泡白茶的原因。
《2》
问题一：什么是盖碗
在认识白瓷盖碗之前，首先要明白的是什么是“盖碗”，正所谓：“落其实者思其树,饮其流者怀其源”嘛，有疑问肯定是要先从头开始了解啦！
盖碗是一种上有盖，下有托，中有碗的茶具，又被称之为“三才碗”，其寓意着天地人和之意。
其实，盖碗在唐代之时就已经出现，只是那时还不像现今有着这般“姿色”罢了，而到了清雍正年间，盖碗便开始盛行。
经常可以见到电视剧中的清朝官员在用盖碗饮茶时，会用茶盖去拂动漂在茶汤面上的茶叶，看着甚是有趣。
不过随着时代的发展，现在除了一人在饮茶时使用盖碗会加上茶托之外，多人饮茶用盖碗是不需要茶托了。
同时，现今市面上的盖碗大致可分为三类：白瓷盖碗和青花瓷盖碗、汝瓷盖碗、钧瓷盖碗。
而汝瓷盖碗与钧瓷盖碗，其釉色更为丰富，制作也会相对繁杂，故此其价格也会较高些。
相比之下，白瓷盖碗其价格会更加亲民些，即使是坏了也不会过于心疼啊！
《3》
问题二：白瓷盖碗由什么材质制成
对于瓷碗的材质，很多茶友可能不太了解，或是会将其与陶器混为一谈，因为，自古陶瓷是一家呀！
但是，陶与瓷其实两种不一样的器具。
陶器，用一般的黏土即可烧制而成，并且其烧制的温度最高只需1200摄氏度即可，而相比之下瓷器就不如这般的“随意”。
瓷器必须用特定的材料，配以高岭土做胚，在1200摄氏度以上的温度下烧制，才可制成。
而且，这两者间所用的釉料也是有所不同，陶器可以用釉，也可不用，而瓷则是需要。
其使用的釉料有两种，一种可在高温下与胚胎一同烧制，另一种则要在胚胎制成后，挂上釉料，再进行低温烧制才可。
制成后的陶与瓷，其透明度与坚硬度也是有所不同。
无论，陶器做的如何轻薄也不具有半透明特征，而瓷无论薄厚如何，都是具有半透明的体质。
并且，陶器在敲响时，声音略显闷重，而瓷器敲响时发出的则是清脆悦耳声音。
因此，茶友们在购买白瓷盖碗时还是需要认真分清陶与瓷的区别啊！
《4》
问题三：盖碗泡茶有何妙处
皎洁的月光挥洒到白瓷盖碗上，给人一种玲珑剔透的感觉。
轻轻的将茶叶置于盖碗之中，缓缓的向其中注入烧开的沸水，会看到茶叶慢慢的被水所浸润湿透。
吸足了水分的茶叶逐渐的漂浮到水面之上，只给人一种“接天莲叶无穷碧”的视觉体验。
盖上碗盖，将杏黄的茶汤尽数倒入公道杯之后，打开盖碗，瞬间一股沁人心脾的茶香扑面而来。
这便是白瓷盖碗吸引人的地方。
用白瓷盖碗冲泡白茶，不仅有助于观察和欣赏茶汤的变化，同时瓷质的盖碗更容易挂香，使茶香萦绕在碗盖上。
同时，特有的材质在搭配上白色的釉料，保证了茶香凝聚在那小小的一个盖碗之中，而无须担心其将白茶的香气“夺走”。
并且，因其碗口大，若是将碗盖掀开，那么其中的热气就因此会快速散开，不必担心，茶叶会被闷坏。
用白瓷盖碗冲泡白茶，感受着其所带来的美妙之处，很快便会让自己的沉浸在泡茶的乐趣之中。
《5》
一款茶具的好坏，决定了用其所冲泡出的茶汤其品质如何。
盖碗看着虽不及紫砂器具那般高贵，却因其质朴的外表与品质而备受人们喜爱。
白瓷盖碗可谓是一种“雅俗共赏”的茶具，即上的了大雅之堂，又入的了寻常人家，这就是它的亲民之处啊！
白瓷盖碗就像一位，化着淡妆的娇艳美人一般，即便没有浓妆艳抹，对其也没有任何影响。
鲁迅先生曾在《喝茶》一文中写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”
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