何谓“沱爷”，大理沱茶界乃至全省、全国茶界的泰斗，“沱爷”是人们对其钟爱沱茶一生的称谓，也是对其混迹于茶界江湖的尊称。此人罗乃炘，一位与沱茶结缘一生的白族汉子。
也许你不信，似有夸大其词嫌疑。茶厂元老对茶文化颇有研究，因茶与罗乃炘交往了大半生的下关沱茶集团公司原企划总监李其康颇为感慨：“在云南有两大享誉世界的百年老店，一个是‘云南白药’，另一个就是‘下关沱茶’。论文化品味，淡雅清香各有所好，是一种人文精神的体现，沱茶文化可谓是更高一筹，而罗乃炘就是沱茶文化的传承者。”
那日，与罗乃炘对饮，谈及沱茶文化可谓是有板有眼，头头是道。
“饮茶关键在于品茶，浓缩着做人的风骨，一路清香，一路悠扬，不管你是得意抑或失意，一杯在手，总能品啜出不同的芳香味道来。”
这是“沱爷”罗乃炘的茶语，却也是其人生品茶悟出的茶道。
“品茶识茶道，交友如品茶，君子坦荡荡，静观世变迁。”中国自古便有茶语的精妙论述，在偶读陆羽的《茶经》中，方知古人把饮茶看得如此重要，并作为一道与咏诗作文一样人生必修的课题。诚然，以良好的心境品茶，品出的自是一道个中味道的不同，也许品啜出的更是一种山水贻人般的万种风情。这是在与“沱爷”品茶交往中悟出的茶道。
A、十年磨剑
谈及“沱爷”走上沱茶道路的过程，罗乃炘侃侃而谈。
罗乃炘一家世袭从医，家风严谨，其祖父治家被当地民家树为典范。父亲段学荣是当地闻名的老中医，为人和善，医德高尚，他目睹了父亲为贫苦百姓解除病痛的一个个事例。是父亲让他懂得了医者仁心的道理：作为医者，需心怀天下百姓，悲天悯人，医生应当具有仁爱的正义之心，为穷人解除病痛是医生仁心之道。
罗乃炘回忆着父亲给他讲述杏林春暖的故事：“相传三国时，名医董奉隐居庐山，他为人看病从不收取诊疗费用，只要求被治愈的病人种植杏树。几年以后，被治愈者数百上千，众人栽下的杏树也蔚然成林。每当杏熟的时候，董奉便贴出告示，凡到此买杏者，不收银钱，得用稻谷来换杏。而后，董奉又将收到的稻谷，悉数用于救济穷苦百姓。乡民们敬佩董奉的人品和医德，便写了‘杏林春暖’的条幅挂在他家门口，让贫苦百姓永远记住他。从这以后，‘杏林春暖’一词逐渐流传开来，沿用至今。”多年后，这个有趣的故事也一直埋在罗乃炘的心里。
在良好家风的熏陶下，这位白族汉子从小养成了“诚信、节俭、执着”的做事习惯，打小想当一名马锅头的愿望虽没有实现，却毅然走上了制茶的道路，注定与茶结缘。这大概与罗乃炘出生于金沙江、澜沧江和怒江三江并流腹地,中国大西南最古老的商衢之道——茶马古道重镇剑川有关。大理是茶马古道上独具优势的货物产地和中转集散地，有着悠久的历史。千百年来不知有多少英雄豪杰，在这条贯穿着久远历史坑坑洼洼山山水水的驿道上，演绎着他们的梦想与追求。沱茶的历史与茶马古道的联系也是千丝万缕，说来话长。故而，罗乃炘与沱茶的结缘也在情理之中。
人们何以称他为“沱爷”？这要从他的沱茶人生说起。
罗乃炘出生地剑川是驰名中外茶马古道上的一个历史文化名城，数百年来，驮着从云南销往康藏地区茶叶的马帮，每天都要从他家门前的石板路走过，叮当作响的马帮铃声，马背上驮着的茶叶散发出的清香，这一切都深深地熏陶着童年的罗乃炘，也许故乡给罗乃炘的启蒙教育，正是从滇藏茶马互市贸易开始的。也许是机缘巧合，1971年，罗乃炘怀着对新生活的渴望，来到大理下关茶厂当了一名制茶工人。他好学上进，刻苦努力，加之较高的悟性，不到一年，就被提升为车间质量检验员。期间，他先后任筛分车间主任、生产技术部主任，质量检验科科长、企业管理办公室主任，并当了18年的副厂长。经过多年的工作实践，罗乃炘练就了对茶叶优劣准确而快速的识别能力，被人们誉为茶叶质量的“探测器。”
下关沱茶属于普洱茶系列，其品质和它独到的健身作用显而易见。由于特殊的地理条件和气候，云南成为世界上最早的产茶地，大理茶为世界茶树三大种属之一。而沱茶原料又有着特殊的要求，云南高原特殊的地理位置和充足光照湿润的气候条件，造就了优质沱茶的原料。有资料记载，最古老的茶树就在云南而且枝繁叶茂，至今已有2700多年的历史。目前，云南茶叶种植面积达数百万亩，居全国第一位。
普洱茶是云南茶产业中最负盛名的品牌之一，已成为国内外响当当的茶业品牌。加之云南在东南亚、南亚所处的特殊地理位置，使其成为世界制茶史上的先锋，“普洱”茶就是最好的佐证。早在汉武帝时代，云南茶叶就作为最具特色的地方产品，靠着人背马驮，走向东南亚、南亚，以及土蕃（当时西藏称谓）、青海、新疆等地。显而易见，沱茶品质在历史上已称颂海内外。
（报告文学连载之一）
“世间万味一杯中，慢品细啜趣无穷。”这是“沱爷”罗乃炘的口头禅，他说自己没有别的爱好，唯对这杯中物“沱茶”情有独钟。一片茶叶有着如此丰美的神韵？老罗说，是大山之情，是茶山之魂！一片茶叶还有什么寄托？老罗说，是茶马古道的马蹄叩出的火花照亮了自己，更是为了这个百年老店“下关沱茶”品牌的延续和文化的传承。
老罗说，闲暇时喝上一杯他的沱茶，就能领略到生活平淡的味道，其中蕴含的休闲诗意和生活气息，简单、自然、愉悦，无以言表！细品这看似平和的语言，也品出了这茶中滋味，幽香微苦，纯正儒雅，意味悠长，品出的分明是一种笑看风轻云淡的人生。直到采访结束，我才明白这“下关沱茶”对于“沱爷”老罗头的重要意义。
——采访手记
来源： 大理日报
原标题：沱爷
编辑：都市时报一点关注 张如尘
审核：字丹瑶
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