普洱茶压成茶饼是早些年运输和仓储的必然需求。但是后起之秀白茶压制成茶饼，是邯郸学步还是确实有好处呢？
茶饼
散茶
一、茶饼的优点
压饼最大的好处就是便于运输和储存。白茶不炒不揉的工艺特点，造成成品白茶外形松散，占地面积大，引入传统压饼工艺制成白茶饼，可在很大程度上解决白茶体积问题。
二、茶饼的缺点
喝茶时需要撬茶饼！！！这对刚接触茶饼的人来说是一个BUG，虽然网络上有很多撬茶视频，但是确实不好玩。。。
三、关于茶饼的争议
1、茶饼更好喝？
白茶压饼过程是以白茶散茶为原料，经过蒸汽处理、压制、长时间低温烘干转化而成。
经历蒸汽处理、压制处理，受热、力等因素作用，白茶理化指标与感官品质发生剧烈变化。简单来说就是同样的白茶制成茶饼后咖啡碱、茶褐素升高，游离氨基酸、茶多酚降低。口感的直接反应就是散茶更加香甜，茶饼更加浓醇。
就好不好喝来说，两者没有高低之分。
2、茶饼能够更好的转化？
白茶有“一年茶，三年药，七年宝”之说，收藏陈化白茶让白茶更具可玩性。白茶陈化主要靠的是茶叶本身的活性酶，因为白茶不揉不炒的原因，茶叶内的活性酶得到较好的保存，在后期存贮过程中活性酶促进多酚类物质转化为黄酮类物质，这样才能形成口感厚重醇和的老白茶。
散茶变成茶饼要经过一个蒸汽蒸软的步骤，蒸汽的高温会一定程度破坏酶的活性，
所以将白茶反而不利于白茶后期的陈化。
目前白茶饼还是市场的主流，但就消费者来说选择白茶还是看自己的口感喜好还有泡茶习惯，像小编这种懒人来说，我还是喜欢喝扔进杯子就能喝的散茶。。。
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