1、泡在稀释的酸醋中泡30分钟,即可光泽如新
2、精致的茶具,可用布沾醋擦拭,手指够不到的地方,可用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻拭即可
3、 注意事项 注意时间的控制,用量、浓度的控制 泡茶的主要步骤: 烫壶: 在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香
4、 置茶: 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度
5、 温杯: 烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯
6、 高冲: 冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”
7、 低泡: 泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”
8、一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推
9、 分茶: 茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度
10、 敬茶: 将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶
11、 闻香: 品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味
12、 品茶: “品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢
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