鉴别普洱熟茶的好坏，我们可以从以下四个方面来分辨。
第一方面，是外观。
从外观上来看，高品质的普洱茶一般金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象，说明工艺差或者保存不善，一般是不好的熟茶。在紧压熟茶中，以饼茶为例，主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。若表面有霉花，霉点的普洱熟茶为劣质品。
饼面匀整，金毫显露
第二方面，是味道。
首先，要保证它没有“两味一感”。所谓的“两味一感”，就是堆味、仓味和燥热感。
- 1、没有“堆味”。堆味是在发酵过程中产生的异味及不好的味道，是一种类似混合酸、焦味和土腥味这样一种味道。
- 2、没有“仓味”。仓味是在仓储过程中产生的，一般指令人不悦的杂味，最直接的表述是“陈旧味”，像老房子很久没人住，或者衣服在阴雨天没有及时干透的那种让人不舒服的味道。
- 3、没有燥热感。在发酵的过程中，发酵偏过或者原料本身不是太好，我们的喉咙、口腔会体会到一定的燥热感，甚至是干喉。在喝茶时出现燥热感，就会使喉咙不舒服。
能够做到没有以上这三点，基本上它是一款合格的熟茶。
第三方面，是观感。
- 1、灰分较少，在冲泡熟茶时，在盖碗边缘，杯底形成一定的“沉淀物”。这些“沉淀物”叫做灰分。灰分是茶叶经高温烧灼后的残留无机物。灰分含量高是茶叶粗老，品质一般的表现。因此，各类茶叶标准均规定不能超过一定限量。
- 2、汤色的透亮度，汤色要透亮，会比较直接的给到我们一个体验的好坏。好的熟茶汤色应该是红浓明亮的，不浑浊（新茶除外）。
如果能够做到以上两个方面，就算的上是一款优秀的熟茶
茶汤红浓明亮
第四方面。是叶底
熟茶经过发酵之后叶底颜色呈褐色或者褐红色，好的普洱熟茶叶底碎茶少，无杂物;质量差的普洱茶，叶底不完整甚至会混杂着一些杂物。普洱熟茶经过发酵后叶底完整度可能会有一定程度的破碎，因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物。
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