1、锅中加水,少许姜片,1勺料酒,水烧滚后,将香螺放入,煮2分钟左右捞起,即食
2、酱料:芥末+刺身酱油
3、酱爆香螺做法:香螺洗净控水备用,锅中放油烧热,依次放入葱花、姜片炒香,倒入香螺翻炒
4、依次加入料酒、耗油、生抽、盐、糖、翻炒均匀
5、加入清水少许,大火烧开转中火收汁
6、倒入青椒蒜片翻炒断生,加入鸡精即可
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