品茶饮茶,是一种生活情调,茶桌上谈感情、聊人生是很惬意的事情。
一般的产品都有保质期,茶叶作为食品之一,茶叶的保质期与其品种有关,不同的品种保质期自然也不一样。所以对于茶叶的保质期的制定,一般都比较“暧昧”。
![品茶饮茶——茶叶保质、过期?如何饮用](http://www.tgcxw.com/tu/XjoFImOx.jpg)
绿茶
绿茶的保质期最短,因为绿茶制作流程中没有经过发酵,所以很容易变质。一般来说,常温下保质期在1年左右,如果储存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄、变味等现象。
黄茶
黄茶的制作工序仅仅比绿茶多了一道闷黄的过程,黄茶存在感比较低,市场上罕有售卖,它的保质期同绿茶相近,一般一年左右。
白茶
白茶是轻微发酵茶,制作相对比较简单,充分保持了茶叶的原汁原味。因为经过发酵,所以保质期大大延长。俗话说:“一年茶,三年药,七年宝。”白茶当年喝的话,茶性寒凉,药性要低一些。放置到一定年份之后,口感不降反升,药性也会更加明显。
青茶
青茶,即乌龙茶,属于半发酵茶,一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘焙的那些,例如武夷岩茶,就算放2年也还是能喝。如果是传统老工艺的铁观音,俗称“老铁”,只要储存得当,也是越久越好。
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红茶
红茶是全发酵茶,保质期比较长,可以保存2年以上。不过一般来说,就算保存较为得当,2年以上也会出现变味的现象,所以尽量不要等到2年以后再喝。
黑茶
黑茶基本都是后发酵茶,有越陈越香的特色。一般来说散茶存放3、5年,滋味已达到最佳程度,紧压茶的话10年至15年也就差不多了。
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