1、用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干
2、温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要
3、 置茶 按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶
4、置入茶叶后，可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色
5、如果你所用来泡茶的是白色盖碗，则茶色与白色相映成趣，极具观赏价值
6、 冲泡 置茶入壶(杯)后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中
7、冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜
8、如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度
9、冲水时有“凤凰三点头”的讲究，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致
10、 倒茶 冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中
11、茶海又称公道杯，取分茶公道之意
12、 奉茶 奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方
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