茶叶市场鱼龙混杂，大家在买茶叶的时候也学会要多留些心眼，在选购茶叶时对茶叶的外形看了又看，却不知道究竟要怎么看，那我们就一起来学习一下，“看茶形”究竟要怎么看。
看茶形，要从这五个方面入手：
一、嫩度
一般来说，嫩度好的茶叶，符合“光、扁、平、直”的外形要求。但是我们不能仅从茸毛多少来判别茶叶的嫩度，因为各种茶对于嫩度的具体是要求不一样的，比如说极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以茸毛多来做为判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。
这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成分不全面，特别是叶绿素的含量，是很低的。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
二、条索
条索是各类茶具有的一定外形规格，例如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般的长条形茶，我们要看茶叶条索的松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶就要看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；而扁形茶要看其平整光滑的程度是否符合规格。
一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。
三、色泽
茶叶的色泽与原料嫩度、加工技术都有着密切关系。各种茶均有自己一定的色泽要求，比如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，则说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大的关系，比如说高山绿茶，其色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶的色泽则深绿有光。
在制茶过程中，由于技术不当，也往往可能使色泽劣变。所以在购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。
四、整碎
整碎是指茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。
其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的则沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
五、净度
净度主要是看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽，以及制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，是不含任何夹杂物的。
此外，还可以通过茶的干香来鉴别茶叶的品质，无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，但是有青气、烟焦味和熟闷味的话肯定是不行的。
最易判别茶叶质量的，是通过冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果情况允许的话，购茶时不妨冲泡了来尝试一下。
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