在世界三大健康饮品中，茶水深受中老年人养生群体的喜爱，尤其是饭后，如果吃得油腻了，还喜欢喝杯茶来解腻润肠，浑身都十分清爽，并被人们认为有“刮油”的功效。
可也有的人，因为平时爱喝茶，所以茶杯里总是有慢慢的茶水等待品尝，有时顾不着喝，茶水放久了，却发现本来可以刮油的茶水，反倒上面有一层薄薄的就好像浮着的“油膜”。
并且，不管什么茶，似乎都有这种现象，以红茶最为明显，更有人说是因为农药残留，不能再喝了，事实又是怎么样的呢？下面从两方面告诉大家。
第一， 茶水到底能不能刮油？
虽然没有说得那么夸张，但其中也有一定的道理，尤其是茶水中丰富的咖啡因，也是提神的主要成分之一。
除了咖啡因之后，还有茶碱、可可碱等，都会刺激胃酸分泌，从而增强胃动力，加快食物消化吸收，人们才不会觉得过于油腻，但这只是减轻油腻的感觉，并不能起到刮油与减肥的功效。
所以，大家还需正确看待，茶水并不能刮油，只是辅助促进肠胃消化而已，没有传言中所说的功效那么强大。
第二， 茶水放久了，表面会有一层“油膜”？有人说是农药残留，是真的吗？
通过科学研究发现，在茶叶生长过程中，可能种植的相关人员，为了茶树的健康会使用部分脂溶性农药，根据特性，它没有溶于水的特点，也不会体现在茶汤中。
相反，如果是水溶性的农药，虽然会溶于茶水中，但也不会像大家看到的那样会形成一层油膜。综上所述，可以排查出不是农药残留，那么，它到底是什么？
其实，早有资料显示，茶上面的一层油膜为“茶膜现象”，它主要是空气、碳酸钙、茶多酚等成分相互作用的结果，大家也可以简单理解为是有机化学物或者是矿物质的混合物。
对于这些成分有没有害，已证明，对人体没有危害，也没有特殊的味道，如果心理引起不适，那么可以把茶膜过滤掉。
因此，大家可以放心，正常饮用即可，对于茶水的一系列养生功效，如预防心脑血管疾病、抗氧化、延缓衰老等，要科学对待。同时注意，这里所说的茶水，是沏的茶水，而并非茶饮料，后者并不健康，最好少喝为宜。
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