1、水温:应达初沸98摄氏度以上,特别是第一次冲泡
2、 浸泡时间:第一次以1分钟,第二次5分钟,第三次3分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长,尽量保持汤色与第三泡一致,优质武夷岩茶可以冲泡八次以上
3、 武夷肉桂冲泡方法二: 器 具:紫砂壶容水量约200ml 投茶量:约6g 泡茶用水:矿泉水(能够使岩茶口感更富裕浓厚) 冲泡水温:100℃ 注水方式:粗水快流 冲泡时间:第1-3泡约浸泡5-10秒, 从第4泡开始每泡延长5秒 冲泡次数:6-8次 品质特征:特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香 武夷肉桂冲泡方法三: 选择正确的水 为什么在自家冲泡的肉桂没有在店里冲泡的香呢!首先要看一下自己有没有选择正确的水,冲泡肉桂最好使用山泉水,会比使用自来水冲泡出来的肉桂带着岩香
4、 选择正确的茶具 冲泡肉桂的最佳茶具要数紫砂壶,因为紫砂壶才能把肉桂骨子里的香气散发出来
5、 选择正确的量 茶叶量也是决定所泡出来的肉桂茶的香味,一般来说会泡8克茶叶量,但也要看人数而定,茶叶量少了味道就会淡,多了就会过浓
6、 选择沸腾的水 武夷岩茶里的肉桂以香辣桂皮味而出名,所以泡它的`水一定是100度沸腾的开水,如此才能真正把肉桂的香味泡出
7、 选择正确的时间 肉桂的闷杯时间可以根据自己的口感而定,如果想喝浓茶可以焖时间稍长,但都不能焖太长时间,否则会把肉桂茶香掩盖
8、 正确冲泡肉桂的方法才会让你喝上真正醇香的武夷岩茶肉桂茶
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