不懂茶,就喝糟蹋了吗?

前两天和几个朋友一起去茶馆喝茶聊天,有一个朋友就是说:”茶的水太深了,里面的道道太多,作为一个不懂茶的人,就根本就区分不出来茶的好坏。“

之前也听说类似于:“他根本不懂茶,好茶给他喝糟蹋了。”

知道这几点,不懂茶也可以区分出好坏来

难道不懂茶,就真的没办法喝出茶的好坏吗?

不是的,因为好茶之所以被称为”好茶“,是因为本身就具有好的品质,而非其他人说好茶就是好茶。

那作为一个小白如何去判断一个茶的好坏呢?

知道这几点,不懂茶也可以区分出好坏来

看外形——长得好看、顺眼就是可能是好茶

参考系数:2颗星

(本来想给1颗星的,但奈何爱美之心人皆有之,而且市场因茶的外形价格区隔很大)

知道这几点,不懂茶也可以区分出好坏来

对于干茶美与丑的判断依据

  • 1. 是否长得大小一样?越像越好,用专业术语就是判断匀整度。
  • 2. 是否干净?有没有茶片、茶梗、茶末、茶籽,以及竹屑、木片、石灰、泥沙等。
  • 3. 是否强壮?好茶的条索应该以肥壮紧实的为优。
  • 4.是否自然?茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系,因为不同等级和不同茶类色泽是不一样的,但有一点就是色泽一致,看起来油润鲜活有明亮感。另外色泽过分鲜艳的,一般也会存在问题,需要慎重。
  • 5.是否干燥?虽然说干燥度对与干茶美丑没有影响,但也是判断其是否具有心灵美的重要依据。判断干燥度可用手指轻捏叶片,轻捏即碎的茶叶,表示茶叶干燥程度良好,茶叶含水量低,茶叶质量较好。
知道这几点,不懂茶也可以区分出好坏来

闻香气——闻起来香、舒服、持续时间久,就有可能是好茶。

参考系数:3颗星

知道这几点,不懂茶也可以区分出好坏来

判断香气是否好、持久的依据

  • 1.茶香是否突显,有没有异味?如果干茶闻不出茶味来,并且有出现焦味,油味,酸味等异味,就说明不是好茶;
  • 2.茶香是否持久?好茶香气不但沁人心脾,而且久久不散。

看汤色——茶汤看起来清澈透亮就有可能是好茶。

参考系数:1颗星

知道这几点,不懂茶也可以区分出好坏来

判断茶汤是否清澈透亮的依据

  • 1. 茶汤是否浑浊(茶毫较多的茶除外)、有杂物,如果浑浊,一般就不是好茶。
知道这几点,不懂茶也可以区分出好坏来

品茶味——你喜欢的味道就是好茶

参考系数:5颗星

知道这几点,不懂茶也可以区分出好坏来

判断味道是否醇正的依据

  • 1. 茶汤滋味是否柔和,一般好茶滋味相对柔和。
  • 2. 茶汤滋味是否醇厚,一般好茶滋味醇厚
  • 3.茶汤是否回甘生津,回甘生津好的一般代表是好茶
  • 4.喝过以后没有出现口干舌燥,不会有烟熏,焦味,酸味等异味。
知道这几点,不懂茶也可以区分出好坏来

断叶底——茶叶的形态直观体现

参考系数:2颗星

知道这几点,不懂茶也可以区分出好坏来

主要判断依据:

  • 参考1.2.3.条
  • 3. 好茶叶的叶底是软亮匀齐的,颜色鲜活,用手指轻轻按压会表现出弹性。

说到底,好茶就是能取悦你的茶,能让你说他好的茶。

今天的内容就分享到这里,你是怎么样判断茶叶好坏的?欢迎留言讨论。

知道这几点,不懂茶也可以区分出好坏来

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