1、选择时要仔细观察和品尝
2、一流的龙井干茶，扁平挺拔，色泽绿润
3、冲泡后，芽头挺拔，在杯中起伏，均匀舒展成花
4、汤色应是杏绿色，清澈明亮；判断茶叶的干度
5、随意选择一块干茶，用拇指和食指紧紧捻成粉末，干度就够了；如果很小，说明干度不够，或者茶叶已经吸收了水分
6、缺乏干度的茶叶，较难存放，同时香气也不高
7、采摘西湖龙井茶的标准是一芽二叶，但春季采摘的一芽二叶非常小
8、干茶的形状均匀，相对较小
9、看干茶是否符合龙井茶的基本特征
10、西湖龙井茶色泽翠绿，香气清雅，外形甘醇，如鸟之舌，即具有 "色绿、香浓、味甘、形美 "四大独特特点
11、茶友们需要通过摸、看、闻、尝这四个步骤来判断西湖龙井茶的真伪
12、正宗的西湖龙井茶汤色清澈明亮，即使在第二天也基本不浑浊，而假的西湖龙井茶则不然
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