首先，我们不要按照一些电商或者品牌商的思路来进行普洱茶的学习。因为牵扯利益，他们普及的东西有些时候是变相改变了标准。就像是黄蓉和郭靖教的欧阳锋九阴真经一样。7分真3分假。道理是有，但是也不是完全对，又或者以偏概全。
今天不说饼茶，不说金瓜，不说别的，就说说散茶。原因很简单，散茶是原材料加工的，也是其他所有产品的基础元素。弄懂散茶以后，其他的茶叶也不怕也不怕假和尚念假经。
首先有一点，这是巨大的误区。就是茶叶等级越高越好，等级越低越不好。其实决定茶叶好坏的跟茶叶的等级关系不大，因为普洱茶熟茶的好坏与晒青毛茶的品质和等级（可能关系也不大，古树茶等级都打不上）有着巨大关系，还有一个就是发酵工艺。很多茶农甚至说发酵工艺才是决定熟茶根本好坏的。比如勐海的发酵工艺真是全国首屈一指，你只要看网络上，基本熟茶都说自己的是勐海的。
其次还有一点，也是一个巨大的误区。关于宫廷级别的普洱茶。网络上很多商家都说宫廷级别的是当初皇帝喝的那种茶叶，更有甚打出“皇帝特供茶”，“贡茶”这种噱头。但实际上根本不可能，熟茶的发酵工艺是上世纪70年代才诞生的技术。
分级的目的：
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2003年发布的《云南省地方标准普洱茶》中规定的分级是为了跟南方铁观音一样进行标准种植，然后统一采购，统一销售。
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分级是为了区别价格。单芽，一芽一叶，一芽两叶。根据不同价格越来越低，分级就是为了建立统一的市场化标准。
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2006年后市场份额不断扩大，众所周知，在外地人的标准中，使用绿茶的衡量标准衡量普洱茶的，既然其他茶叶可以定级，那么普洱茶也需要定级。否则对于别人来说就是不平等竞争，你们家用着小学生的规则规定自己，我们家用特种兵的规定规定自己。于是2008年国家质检总局下发了最严格且现行至今的《地理标志产品普洱茶标准》。对普洱茶进行了进一步的规定。
分级的类别：
普洱茶熟茶散料，根据划分有茶皇，金芽，宫廷，礼茶，特级，一级，三级，五级，七级等等。
我用了几句口诀来进行了总结：芽头茶皇最珍贵，芽叶紧致色洪亮。宫廷特级身材好，细小金豪呱呱叫，一级特级分不清，有人假做真东西。三五身材像少妇，粗壮芽叶腰不在。七级九级找不到，饼里砖里要放好。
茶叶采摘的时候，芽和叶同时采摘，一般从尖尖采到第三叶：一芽一叶采一芽，一芽两叶的采一芽一芽，一芽三叶的采一芽两叶。分级是芽多的级别高，都是芽头的最高级。有茶梗的叶子和梗就多。
茶皇、礼茶：
茶叶和美女一样，茶皇是选用纯芽头来进行的发酵。金光焕发，我的诗歌里面有句话就是叶芽紧致色洪亮。就像是18岁，175cm的超级模特一样，身材紧致，皮肤也超级好，嫩白靓丽。
特级、一级料子：
特级、一级料子选用的主要是芽头和一芽一叶的普洱茶原材料发酵。因为两个相差不多，所以很多商家多说自己的一级料子是特级的。分辨的方法还是要看有没有茶叶梗，如果更多其实级别就不低。就像是糯米里面加了黏米一样的。
特级、一级料子比茶皇的稍微大一点，芽头少了些。色泽也由芽头的金色变为了，叶子的红亮色为主，又或者说是红褐色，如果颜色越黑越不好，证明加了其他料子特级，一级的料子像是23岁的165的美女一样，柔美的，紧致，校花级别。
正如我的诗歌总结的：宫廷特级身材好，细小金豪呱呱叫，一级特级分不清，有人假做真东西！
三级、五级料子：
三级、五级的料子主要是一芽两叶，一芽三叶的料子。然后用机器切割一下。但是他的肥硕，还有颜色淡红，发黑。茶梗越来越多。有些商家为了提高这个茶叶的口感会在三级、五级中加入一些一级的料子。而一级的料子中也会通过加入三级的料子降低成本，从而提高利润。
相比较而言，三级、五级的茶叶就像是160cm，35岁的女人，稍有姿色，但是大多数都因为时光婆娑身材变形，皮肤发黄。
而由于七级、九级外形已经非常难看了。基本只能压饼，压砖，而由于那样子卖相不好。所以都会在茶饼的面上拼配一些一级，三级的料子。掩人耳目。
正如我诗歌总结的：
三五身材像少妇，粗壮芽叶腰不在。七级九级找不到，饼里砖里要放好。
感谢您的耐心阅读，其实写这个文章特别不容易。我说了很多商家都不想说的话。这个不怪别的人，普洱茶文化需要更多像我一样的人进行推广。如果你喜欢请替我转发，替我收藏一下。点击关注，我是你们的朋友，我家有棵老普树。
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