1、教您陈皮鸭胗怎么做，如何做陈皮鸭胗才好吃 将鸭胗洗净切成双十字刀； 陈皮切丝； 姜拍松切块； 用料酒、盐将鸭胗抓匀，放入八成热油中炸卷； 起锅放入底油，将姜块、辣椒酱、陈皮放入煸炒出香味； 烹入料酒、酱油，放入汤、白糖、盐、味精、鸭胗，用火烧焖； 旺火收汁，出锅时点入醋，淋入红油，凉后装盘
2、陈皮鸭胗的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约750克
3、陈皮鸭心的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 增肥食谱 口味：陈皮味 工艺：焖 陈皮鸭心的制作材料：主料：鸭心500克调料：陈皮25克,花生油100克,香油25克,辣椒(红,尖,干)5克,江米酒100克,花椒8克,酱油15克,醋10克,盐5克,味精5克,料酒10克,白砂糖15克,大葱10克,姜10克 陈皮鸭心的特色：咸、鲜、辣，陈皮味浓郁，味厚，略带回甜
4、 教您陈皮鸭心怎么做，如何做陈皮鸭心才好吃 将鸭心洗净，去掉心管，滚刀片成大薄片； 鸭心用少许盐、料酒拌腌入味； 将鸭心放入七成热的油中炸挺捞出； 炒勺上火放底油，投入花椒炸出香味捞出； 放入葱、姜、干辣椒、陈皮丝，煸出香味； 烹入料酒，放炸好的鸭心，随即加入其他各种调料，旺火烧开； 小火焖10分钟左右，旺火收汁，淋入香油，出锅晾凉即可
5、陈皮鸭心的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约750克
6、陈皮香酥鸭的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 口味：炸烧味 工艺：清炸 陈皮香酥鸭的制作材料：主料：鸭1500克调料：陈皮10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,盐5克,酱油10克,胡椒粉3克,植物油80克 教您陈皮香酥鸭怎么做，如何做陈皮香酥鸭才好吃将陈皮去浮灰，用温水浸软，切成丝
7、将鸭子宰杀，除去毛、内脏，洗净放入开水锅中氽去血水，取出后用凉水洗去血沫
8、将洗净的鸭子放入汤盆内，注入鸡汤，取一半陈皮丝放入汤盆，加入酱油、料酒、葱、姜、胡椒粉、盐，上笼用武火蒸至鸭肉熟烂
9、另起锅置火上，注入适量植物油，烧至油八至九成热时，将蒸熟的鸭子下入油锅，炸至鸭子表面呈金黄色，皮酥脆时捞出，并将另一半陈皮丝下入油锅炸干，捞出，把鸭子剁成长方块，摆在盘子内，撒上陈皮丝即成
10、 陈皮香酥鸭的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克
11、 小帖士-健康提示：具有补脾益胃功效，适用于胃部隐痛，食欲不振，甚至恶心，泛味清水，大便稀薄，形体消瘦，乏力等，可见于慢性胃肠炎，消化不良，健康人常服可促进食欲，强身健体
12、陈皮炖老鸭的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 哮喘食谱 咳喘食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 口味：原本味 工艺：原炖 陈皮炖老鸭的制作材料：主料：鸭500克辅料：陈皮25克调料：大葱5克,姜4克,料酒3克,盐3克,胡椒粉2克 教您陈皮炖老鸭怎么做，如何做陈皮炖老鸭才好吃 将净鸭剁成小块，用沸水烫一下放入炖锅，姜块拍扁；大葱洗净切段
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