哈尼文化与古茶园
南糯山，是一座遍布少数民族血脉的地方，是一座充满哈尼文化的地方，是一座古茶资源丰富的地方，是盛产让人流连忘返滋味的地方。
今天要和大家分享的是许多好茶之人视其为地区顶级茶品的典型代表，南糯山-拔玛老寨。
点击链接观看完整视频南糯山拔玛收茶记
大家好，我是寻茶人老高，专注古树好茶。
这次我约上了拔玛石头老寨阿诺哥，去到他家的茶园，去近距离感受一下拔玛古茶树。
此行我先到了阿诺哥的初制所，因为春茶临近，现在能做出的成品有限，我只看到了几天前刚做出的古树干茶，今天上山前先喝上几泡，感受一下拔玛的滋味。
刚洗完茶的时候，香味还没有散发出来，是刚做出来的原因，我嗅到一些青草味，不过并不影响口感，新茶难免会有。
茶汤在第一泡时就已经呈现青黄透亮，入口第一感觉就是水路细腻，这个是南糯山的特点，入口的甜柔美，韵意长。
第二泡的茶汤变得金黄清亮，入口底蕴十足，丝丝苦底，散化迅速，回甘生津，喉韵饱满，这种生津可谓是强烈，如夏日里的第一支冰淇淋，让你回味无穷。
由于这是新茶，所以茶友们在品尝春茶时最好先放个十天半个月，让茶气有足够的时间充分散发出来。因为拔玛老寨的茶香如干果，果香浓郁，馥郁悠长。
直到第三泡，汤色完全金黄明亮，甜柔入喉，茶汤细腻绵柔。
插个题外话，诺哥曾经参与到“云南山头茶”这本书的出版制作，陪伴作者一路考察各类山头，所以老高和诺哥有幸结识后，也幸运地能收到正宗南糯山拔玛老寨的古树茶，因为诺哥是南糯山土生土长的人，所以拔玛古树茶的资源可谓是丰富之极。
拔玛正山
南糯山自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山，是优质普洱茶的重要原产地。而其中拔玛充满非常原始的环境，宛如一片与世隔绝的深山秘境，其海拔在1400—1600米之间，高山密林成为茶树的养分，而茶树又与周边植被共生，这天然的优质沃土与肥料造就这里的茶树产出高品质的茶叶。
我随着诺哥的脚步一路前往拔玛正山，其实真正的拔玛正山是属于石头老寨，而像这种一颗单株古树茶一公斤的鲜叶都要上1000元了，这里以黄壤土为主，土壤较为疏松，表面落叶堆积，充足的水源和肥沃的土壤，给这里的茶树提供了最美好的养分，造就了拔玛古树茶独特的风味，而且好茶叶都有一个特点，就是大面积的森林覆盖，而拔玛的正山恰恰符合这个特点。
爬完茶树后我就和诺哥商量起来，想把这目前刚出的古树茶给拿下，当然最终也不负众望，拿下了4.7kg的拔玛老寨正山古树茶，是3月25日做出来的。
不知道各位茶友，是否有喝过拔玛呢？欢迎留言一起探讨！
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拔玛老寨春茶！南糯山普洱茶的标杆，入口沉醉汤色金黄太迷人
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