导语：秋天，遇到这水果别手软，很多人只吃果肉，果皮才是宝贝，随手一煮，营养解馋特省事。
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。现在路边的商店和各大商场超市有很多的果茶店，奶茶店，凡是路过的人们都忍不住进去点上一杯，价格从十几元到几十元不等，还真是不便宜。其实像果茶我们自己在家里都可以做，今天我教朋友们自己动手做蜂蜜柚子茶，做好后放冰箱里想喝的时候冲一杯，经济实惠、干净卫生、健康又营养。
柚子这个季节正是成熟的时候，它的品种有很多，如沙田柚、四季柚、胡柚、蜜柚、红心柚、白柚等等。柚子含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质元素。营养价值很高，并且吃多了也不容易上火，特别是在午餐、晚餐后可以适当地吃一些，对身体是非常有好处的。好多人吃柚子只吃它的果实，却不知道它的果皮同样含有丰富的营养，全身都是宝，用它的皮和果肉做出来的蜂蜜柚子茶，酸酸甜甜、清香可口，比外面做得好喝多了，一起来看看具体做法吧。
所需食材：柚子、蜂蜜、冰糖
具体做法：1、今天我选了红心柚子，红心柚相比其他的柚子所含的番茄红素和β-红萝卜素要高一些。今年的柚子价格非常亲民，30块钱我买了5个大柚子，家人都很爱吃柚子，遇到就会多买一些，用其中一个就可以做满满一瓶子的蜂蜜柚子茶。新鲜的柚子将表面用水打湿，取少许的食盐反复搓洗表面，因为有一些柚子在运输过程当中，为了保持其新鲜度，往往会打一层蜡，用食盐搓洗可以很好地去除这一层蜡，同时也起消毒杀菌的作用。
2、清洗好的柚子，用刀沿着顶部向下慢慢切开，力度稍微轻一些感觉触碰到果肉位置就可以了，将柚子的外皮全部划开，切掉柚子蒂部位那一部分，顺着切痕将柚子的外皮一片一片的剥下来。将红心柚的果实全部剥到盘子里，记得在剥的时候，果肉上面的白色筋脉也要处理干净，它的口感也相对比较苦。
3、接下来用刀子小心地去掉柚子皮里边儿那层白瓤，这层白瓤口感非常的苦，必须要处理干净，只留下薄薄的一层柚子皮，如果处理不干净，熬制出来的蜂蜜柚子茶口感会苦一些，处理好以后用清水再次将柚子皮冲洗一下，放到案板上切成细细的丝。锅中烧水加少许食盐将柚子皮焯水3分钟，捞出放凉水中过凉，浸泡出外皮的苦涩味道。
4、锅里加入少量的纯净水，少许就可以不需要太多，因为我们刚开始熬制的时候，柚子的水分没有完全释放出来，就容易糊锅底，所以要加少许的水，放进果肉和果皮并加入适量的冰糖，冰糖的量根据自己的口味酌情添加就可以，小火慢慢熬制期间用铲子勤搅动。
5、熬制到用铲子推动果肉到粘稠状态的时候，即可关火盛出放入碗内自然放凉，放凉后添加适量的蜂蜜搅拌均匀。
6、找一个无油无水干净的瓶子，把熬制好的蜂蜜柚子茶装进瓶子里，放入冷藏腌制一个晚上，第二天就可以冲水喝了。没想到自己在家做蜂蜜柚子茶这么简单吧，干净卫生无添加，非常适合秋冬季节，吃柚子的季节，别忘了给家人做一些蜂蜜柚子茶，老少皆宜，好处多多。
取一勺放入杯子里，倒入温水简单的一冲，酸甜可口营养又健康，以后吃柚子的时候记着不要再浪费掉皮了，像我这样做蜂蜜柚子茶喝吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
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