1、日照绿茶按鲜叶分级特级:一芽一叶初展至一芽一叶开展,长短一致,匀净度高,初展叶占85% ;一级:一芽一叶开展(占60%)至一芽二叶初展;二级:一芽二叶初展至一芽二叶开展;三级:一芽二三叶初展至一芽二三叶开展
2、日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶春茶:春茶被称为日照绿茶中的极品,特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品,因为经过漫长冬季的洗礼,茶树叶芽生长的特别缓慢,第一批的产量更是极为的稀少当然价格肯定是格外的昂贵,整个春天会有好几批的采摘,其价格和品质是按采摘的时间来区分,越往前的品质越好价格也贵些
3、春茶的特征茶叶嫩小(芽)叶厚,冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味
4、为此中国农业科学院茶叶研究所对日照绿茶也作出了这样的评价
5、那如何区分春茶呢?春茶在冲泡后小嫩芽逐渐张开,汤色青中带黄,即使隔夜后茶色也始终不变,而夏茶和秋茶不但叶芽较大、粗老而且冲泡后汤色会逐渐变红铜色
6、夏茶:夏茶是三季茶中最不好喝的茶了,因为经过漫长的酷暑,茶叶焦黄粗大,而且不耐冲泡,所含的矿物质和微量元素也少,当然其价格也最便宜的
7、秋茶:相比而言比夏茶好比春茶差,中间档次
8、 100块钱大概是个中间偏下档次
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