在慢综艺里，黄老头为了撮合徒弟艺兴和杨紫，煞费苦心，特地安排他们俩做费功夫的擂茶。不知趣的彭彭和妹妹还在旁边认真给炒花生米去皮，黄老头只好再次出手，把他们俩拎出来。
擂茶是湖南桃源的特色茶，把茶叶、老姜、炒米、炒花生、炒芝麻、盐放在一个擂钵里，用硬木的擂棒“擂”成细末，用开水冲开，便是擂茶。
?北京人爱喝花茶，云南盛产普洱，福建人独宠大红袍，吃福建人的广东人喜喝早茶，什么茶不重要，重要的是一盅两件够不够地道。
各地寻常茶话
汪曾祺先生自认对茶是外行，什么茶都喝，青茶、绿茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶，一天要喝三泡。他曾在昆明生活了七年，期间天天泡茶馆，偏爱滇红，也喝过大烤茶。把茶叶放在粗陶的烤茶罐里，放在炭火上烤得半焦，倾入滚水，茶香扑人。
小时候他祖父教他读书写字，期间让他喝了口茶，是泡在砂壶里的龙井，从此他便知道龙井好喝。从业后在虎跑喝过一杯龙井。
真正的狮峰龙井雨前新芽，泡在玻璃杯里，茶叶一根根直立不倒，茶色清淡，但入口香浓，直透肺腑。狮峰茶名不虚，但缺了虎跑水不可能有这样的味道。汪先生自此才知道，喝茶，水是至关重要的。
?有一回，到巴金先生家喝功夫茶。几个人围着老式圆桌，看陈蕴珍“表演”濯器、炽炭、注水、淋壶、筛茶。每人喝了三小杯。汪先生第一次喝工夫茶，印象深刻，功夫茶太浓，只能喝三小杯。
潮汕人爱喝功夫茶。起床第一件事不是吃早饭，而是先泡功夫茶。有朋友来坐，必须要泡功夫茶待客。记得小时候大人常喝铁观音，后来喝普洱、大红袍，如今喝单丛。不知道是嘴变刁了，还是人年纪大了，从绿茶换成了熟茶，但一日三餐都喝茶这个习惯是不变的。
亲民家常小菜
汪先生爱喝茶，爱吃，也会做菜。拿手的拌萝卜丝，用的是小红水萝卜，南方叫“杨花萝卜”，因为是杨花飘时上市的。
萝卜洗净，去根须，保留外皮。斜切成薄片，再切成细丝，愈细愈好。加少糖，略腌，即可装盘，轻红嫩白，颜色可爱。或加少量海蜇皮细丝同拌，尤佳。若无小水萝卜，可以“心里美”或卫青代，但不如杨花萝卜细嫩。
?小时候家乡家家户户都自制腌萝卜干。个头壮大的自种白萝卜丢到铁皮桶里洗干净，切成两半，加粗盐混匀。装到大瓷缸里，密密实实地压紧，面上盖一层厚厚的粗盐，再压上一块祖传鹅卵石，密封腌制。腌好后，一条条搭到石头或竹篾上风干。
腌好的萝卜干金黄透亮，清香诱人。在乡下萝卜干用处很多，切粒做萝卜干煎蛋，是家常的早餐配菜。切条状煮石斑鱼和石九公，鱼味更鲜。
D君吃过念念不忘的蟹猴煮冬瓜汤，也少不了萝卜干的那一丝甜味。还有萝卜干炒五花肉、萝卜干肠粉......
吃食和文学
有一回汪先生和朋友到湘鄂赣去体验生活。在长沙，有一个同志的鞋坏了，去修鞋，鞋铺里不收。
为什么不收呢，因为修鞋的不好过，意思是修鞋的今天病了。同行的朋友听不懂当地话，还是汪先生给翻译的。
另一回去听昆曲。“打虎游街”“借茶活捉”……好戏。小丑的苏白尤其传神，汪先生听得津津有味，不时发出笑声。邻座是一位唱花旦的京剧女演员，听不懂，老问：“他说什么？说什么？”汪先生又不能逐句翻译，她很遗憾。
这样的经历多了，汪先生不禁感叹，“一个文艺工作者、一个作家、一个演员的口味最好杂一点，从北京的豆汁到长沙的臭豆腐都尝尝；耳音要好一些，能多听懂几种方言，四川话、苏州话、扬州话。否则，是个损失。”
很多初识的人都以为他们认识的这个人是地道广州人，后来发现她还能讲难懂的家乡话，都很震惊。其实，如果把你扔到国外，也能很快学会外语。
汪先生说，口味单调一点、耳音差一点，也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。对生活的兴趣广了，在文学上的作品才能更细腻。
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