从一而终
如今茶的应用场景，我们更多看到的是它被赋予礼品的属性。但其地位往往排不到“三重礼”之间，只能作为第四位以后或伴手礼的形式存在。
我们经常说道：
柴米油盐酱醋茶，在布衣百姓的生活里是末位。
琴棋书画诗酒茶，在书香门第的生活里是末位。
烟酒糖茶，在联姻四礼的排名里也是末位。
当然我们也能看到很多天价茗茶，这样的天价更多的是茶商的操盘所致。茶企不似白酒，茅台、五粮液的A股市值及销售价格人人皆知，如果用茶作为重要礼品可能无法直观体现起送礼成本，当然也就无法满足送礼人的诉求。
提起酱香，就是茅台，但提起绿茶，却有众多西湖龙井。
其实说到茶礼，我们知道追溯历史最早是炎帝神农氏作为药用，其后唐代又与佛教有着千丝万缕的联系，旧时有“自古名寺出名茶”之说，还悟出“茶禅一味”的境界，故此我以为，茶本身不具备礼品的基因：其一，《世说新语》中称茶为“水厄”“酪奴”，其二送礼不送药，其三禅茶送礼会有亵渎佛教的风险。
后来苏东坡写出点睛之笔：“从来佳茗似佳人”似乎就是赋予了茶，礼的基因。到了明代郎英《七修类稿》记载：“种茶下子，不可移植，移植则不复生也。”足见其从一之义，从一而终。是的，茶作为彩礼正式开始在明代流行，寓意女子对丈夫从一而终，至此茶与礼才真正联姻。
还有旧时赞语：茶，无酒之烈，无糖之甘，无药之苦。
我们知道茶在明清时期的成长十分关键，黑茶、青茶、红茶、等各类茶品相继出现和扩大，茶馆、茶肆也开始盛行。
而茶作为礼，寓意的“从一而终”，在我的过往也有一段记忆。
我身边有位长辈，久居山区，印象中他平日的玻璃杯总是闷着绿茶，叶底展开都超过杯子三分之二了，而且是从清晨空腹开始就喝。大家知道山区气候环境，绿茶本就寒性极重，长期空腹饮用刺激胃部粘膜，所以每次探望时我总会刻意选生性甘温的红茶为礼，并且配有盖碗引导他使用。年复一年，每次去探望都会发现我之前送的茶未曾开封，茶具也找不到踪迹，而他还是大清早闷泡一杯绿茶，而且看着置茶量级也在增长，叶底快到杯盖了。而让我深刻的是，有一年他来到我家给我送来土特产，在我的茶海上我亲眼看着他自带茶叶、水杯，闷泡只属于自己的那杯茶，只留下我特意给他准备的新建盏在风中独自摇曳。
这就是我的长辈，为我诠释了茶的从一而终，和人的从一而终，而我却从未做到，从未领悟，看似星辰大海的茶道全在长辈的玻璃杯中。
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